Apr 11,  · The cake French people cook on a spit. Thought to have been brought to France by Napoleonic soldiers retreating from battle in Eastern Europe, gateau à la broche. Feb 27,  · Gateau a la broche ; Gateau au yaourt > Recettes Ma suggestion: Je fabrique moi-même des gâteaux à la broche. Pour ma part, je ne mets pas de levure. Ce gâteau est une spécialité aveyronaise mais aussi des Pyrénées. Pour ma part, j'ai trouvé la broche chez un amateur à Lanuéjouls dans l'Aveyron. 4/5(5). Oct 23,  · La cuisson consiste à verser petit à petit la pâte sur le cône qui, placé devant le feu, est tourné lentement pour que la pâte se cuise régulièrement. La cuisson est très longue (compter environ 2 heures) et il vaut mieux être au moins 2 personnes: une qui verse la pâte, l'autre qui tourne la broche 5/5(2).

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Le gâteau à la broche, time: 0:58
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